Een culinaire ervaring met adembenemend uitzicht in de Cité des Climats et Vins de Bourgogne

Written by Fanny Druez maart 4, 2025 0 comment

Ontdek het hele jaar door een rijk en gevarieerd programma in de Cité des Climats et Vins de Bourgogne. In Chablis, Beaune en Mâcon zullen jong en oud hun geluk vinden.

Onze wijnbars:

Elke Cité heeft zijn eigen wijnbar, menu en sfeer. Plaatsen waar je elkaar kunt ontmoeten, voluit kunt leven en ervaringen kunt delen om Bourgondië en zijn wijngaarden op een andere manier te ontdekken. Deze ontdekking omvat wijnproeven en de gastronomie van onze regio. Elk van onze wijnbars in Bourgondië, in Chablis, Beaune en Mâcon, biedt je een brede selectie Bourgondische wijnen, per glas of fles, en een speciaal menu met lokale producten uit elke subregio. Onze wijnbars verwelkomen je ook elke maand voor een thema-avond, afterwork of diner.

Le bar « Les Accords » se distingue par une offre variée et évolutive au fil des saisons, autour d’accords ‘Mets & Vins’. Véritable vitrine de la région, la carte des vins se compose de pas moins de 110 références de Bourgogne, allant du Chablisien au Mâconnais en passant bien sûr par la Côte de Nuits et la Côte de Beaune. Pour accompagner ces crus d’exception, l’établissement propose des accords mets et vins à la carte, adaptés à toutes les envies, 3, 4 ou 5 accords, option sucrée-salée. Chaque met, que ce soient des spécialités de la région ou des plats inspirés par la saison, est alors parfaitement accordé à un vin de la région pour marier subtilement ses arômes à ceux du vin. Fidèle à son ancrage local, le bar arbore fièrement le label “Savoir-faire 100 % Côte d’Or”, garantissant une expérience authentique et respectueuse du terroir. Avec son ambiance cosy, sa terrasse panoramique, et sa délicieuse carte, tout est réuni pour passer un moment inoubliable !

Degustatieworkshops:

Vandaag zijn we allemaal proevers, dus vergeet je vooroordelen en omarm de kunst van het proeven! We begeleiden je bij het ontdekken van de bourgognewijnen door thematische en inleidende degustatieworkshops aan te bieden om verschillende aspecten van wijn te verkennen.

Keuze uit drie thema’s:

‘Ontdek de kunst van het proeven’ om de basisprincipes van degustatie te leren,
‘Schatten van Bourgondië’ om de terroirs van Bourgondië te begrijpen,
‘Gerechten en wijnen combineren’ om je smaakpapillen te verwennen en het beste uit je gerechten en wijnen naar boven te halen, gewoon bij je thuis. Afhankelijk van de workshop krijg je de kans om 3 tot 5 wijnen te proeven die passen bij het gekozen thema.

Contact :

Adeline JEUNOT, Commercieel operationeel directeur
adeline.jeunot@citeclimatsvins.com
Tél. +33 (0) 6 77 89 12 88

Chloé BUTET, Directeur Communicatie
chloe.butet@citeclimatsvins.com
Tél. +33 (0) 6 49 43 44 39

www.citeclimatsvins-bourgogne.com
Facebook – Instagram – Linkedin – You Tube